清蒸鱼怎么做好吃

1、新鲜鱼肉切块，洗净装碟备用；

2、姜切片，鲩鱼用料酒腌制10分钟；

3、葱花，盐，汤，阳江豆豉，虾皮一起放入腌制好的鱼身上；

4、大火蒸7分钟即可。