教你做帝王级进补鸭汤

1、将鸭肉洗净切成块状。

2、 锅内放冷水，鸭肉、葱头、适量料酒、姜片和冷水一起煮开焯水去腥。

3、所有中药洗净，放碗中泡半小时以上。

4、 斜切好淮山片。

5、锅中放入芝麻油，中火烧至七成热，将鸭肉放入炒，放一点米酒翻炒。

6、炒好的鸭肉放入锅内。

7、再倒入所有中药和淮山和适量水。

8、 置于沸腾压力锅，指向“煮肉”键。锅的火力会随时间由大变小火焖（如用煤气焖，大火煮沸后小火要40分钟）。就完成了。