如何做蒜蓉油麦菜。

1、油麦菜择洗干净，切成七八厘米长的段。

2、 将蒜剁成蒜末备用。

3、 锅内放油爆香花椒捞出，放入一些蒜末炸香。

4、下油麦菜，快速翻炒几下。

5、 炒到油麦菜碧绿将剩余的蒜蓉全部加入，调入盐和味精即可。（油麦菜炒软烂了不好吃，所以宁可欠点火也不能过火）