怎么做凉拌毛豆

1、毛豆洗干净，冷锅热油，加入盐和克色拉油。

2、然后，中火煮开，再煮10分钟，捞出来过凉水。

3、接着，起油锅，加入干辣椒、花椒和姜末，炒香。

4、炒出香味后，加入小米椒，爆香。

5、毛豆沥干水分后，放在盘中，把锅中的食材放入其中。

6、再加入适量的生抽、醋和蚝油，搅拌均匀，即可食用。