怎样用毛豆做成豆腐脑

1、400克的毛豆加入1200毫升的清水榨出果汁，然后再用纱布过滤一下，倒入锅中去掉浮沫。

2、小火烧开，开锅之后再煮5分钟，然后关火扣上盖子焖2分钟。

3、碗中倒入豆腐王，再倒入清水化开，然后将毛豆浆从高处倒下来，去掉浮沫扣上盖子，静置15分钟即可。