如何清洗牛肚黑色薄膜

1、先在牛肚上加食盐和醋，用双手反复揉搓，直到黏液凝固脱离。

2、再加2--3两醋继续搓揉，可去掉大部分异味。

3、用清水洗涤一遍捞出。

4、再用盐、醋(量可减少)搓揉一次，清水洗两遍，也可加一点苏打中和一下酸味就可以了。