1、将土豆洗净去皮。土豆、洋葱切丝泡在清水里，柿子椒切丝。
2、把浸泡后的土豆、洋葱中的水倒掉，与柿子椒同放一起备用。备好辅料，花椒不要与其它辅料放一起，单用。
3、把食盐、醋、酱油、鸡精放在一起，加上少许清水调匀备用。
4、开火，倒入花生油少许，放入花椒变色后捞出，放上辣椒蒜片爆香。
5、将食材倒入锅中快速翻炒，一定要大火爆炒。
6、翻炒至食材稍微变软时，倒入之前准备好的汁料，倒入前把治疗搅拌几下。
7、继续快速翻炒，待汤汁所剩无几时就可以出锅了。口感味道都不错，看着繁琐做起来简单，还不错吧？
