怎么制作空气巧克力？

1、巧克力75克隔水加热融化，分次加入淡奶油搅拌均匀。

2、保鲜膜贴面冷藏20分钟。取出后揭开保鲜膜，搅打至浓稠，装入裱花袋。

3、挤在贴了保鲜膜上的烤盘上冷藏30分钟。取出后迅速塑形搓成球，放入装了可可球的碗中，滚上可可粉。