1、准备好材料，豆腐切块和皮蛋切丁，如果不喜欢豆腥味，将豆腐切块后放入热水中过一下。
2、这里介绍一个将豆腐完整的从盒子中拿出来的方法，如下图将豆腐盒子四个角都切掉一小块，然后拿刀背拍拍，之后就可以将豆腐完整的拿出来了。将切好的豆腐和皮蛋都放到碗里。不要太介意，没有特别注重摆放，今天菜做的多盘子比较紧张！
3、准备一个碗放调料，放一汤匙的生抽和一汤匙的香醋，我个人比较喜欢吃辣，所以我会放一点辣椒酱，也可以放一点葱，然后搅拌，之后均匀地倒入装豆腐和皮蛋的盘里。
4、锅内倒入少许油，稍微热一下，然后将热油浇在豆腐和皮蛋上。
5、最后再淋一点香油，整个菜就大功告成啦！3分钟搞定！吃一口绝对不会让你失望滴！
