酸辣荞麦面怎么做

1、香菜清洗干净，切碎。

2、绿豆芽放入开水中，加入食盐，焯熟，捞出。

3、荞麦面放入开水中，加入食盐，煮熟。

4、捞出，过冷水，重复三次。

5、沥干。

6、生抽、食盐、香油、白糖、辣椒酱和白醋混合，搅拌均匀。

7、荞麦面、绿豆芽和酱汁混合，搅拌均匀。

8、淋上香油。