麻椒甜口鸡架

1、鸡架在市场买回来，洗干净焯水，多焯一会，焯鸡架时放姜去味

2、香菜洗净，尖椒洗净，胡萝卜切丝，圆葱切片

3、锅放油，麻椒炸锅，然后用漏勺把麻椒粒捞出来，要不吃的时候麻椒粒太麻了。一定要挑出来

4、把麻椒捞出来以后，锅内的油带麻椒味道，然后先放尖椒，小 火尖椒煎到变色，开始放配菜炒，然后放鸡架开始炒

5、配菜放好，放入酱油，糖，盐少量，这道菜放一些孜然也行，香菜最后放，出锅放鸡精即可。