自己动手用猪里脊做牙签肉---健康又美味

1、里脊肉解冻并放在凉水中浸泡出血水后洗净。切成大小相差不多的方块。

2、在一个干净的容器内，放入盐、生抽、料酒、胡椒粉、糖、五香粉、孜然粉搅拌均匀。

3、将猪肉里脊放入，并加入一半的淀粉抓匀。抓拌均匀后，腌制一小时左右。

4、同时将牙签用水洗净并泡上。等肉腌好后将肉串好。

5、然后在穿好的肉串上撒上另一半淀粉。用手再次抓匀。

6、锅里倒入适量的油，并烧热，下入串好的肉，炸至外焦里嫩。

7、等肉串差不多要出锅时，趁热在表面撒上孜然。然后在将肉串取出即可食用。