怎样做卤肉一锅出呢

1、所有的食材洗净，冷水下锅，煮出血沫，捞出洗净

2、起锅烧油，放白糖，炒至枣红色，放入食材，翻炒上色，加水，没过食材，

3、放葱姜、生抽、蚝油、老抽，五香卤料包、料酒，大火煮开，小火慢炖，放盐、鸡精，炖至软烂，浸泡半个小时即可