红酒煎牛扒的做法

 时间:2024-10-13 20:41:05

1、牛通脊剃去筋膜切成约2-3CM左右厚的片儿;

2、用松肉锤将肉片正反面拍松;

3、牛肉中加入红酒,蛋清,黑胡椒碎;

4、反复抓拌至牛肉将红酒蛋清全部吸收后加入玉米淀粉拌匀;

5、最后倒入橄榄油抓拌均匀后腌制1小时以上备用;

6、洋葱洗净后切丝备用,碗汁调料混合均匀备用;

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