如何制作猪肉西葫芦馅水饺

1、小麦粉加水和成面团，静置20分钟

2、西葫芦去皮

3、去瓤洗干净

4、将西葫芦擦成丝加少许盐杀杀水分

5、猪肉馅加油、盐、生抽、老抽、白糖、料酒、胡椒粉、葱姜顺一个方向搅拌上劲

6、挤出汁西葫芦的水分

7、西葫芦放到搅拌好的肉中再加盐、芝麻油

8、搅拌均匀作水饺馅

9、静置好的面团做成大小适中的面剂

10、擀圆作水饺皮，水饺皮上加馅料，前后片捏严包好水饺