蒸蛋羹的家常做法

1、三个鸡蛋磕入碗里。

2、加入160g温水（30度左右），1tsp生抽，小捏盐，搅打均匀。

3、搅打均匀的鸡蛋过筛，舀去表面浮沫，不介意蒸出来质地稍粗糙的，也可以省略这步。

4、放入蒸箱／蒸锅，上气后蒸8-10分钟。

5、撒上适量生抽、芝麻油，撒少许葱花。