豆沙饼用发面还是死面

1、将酵母，白糖，精盐，放入面粉中。

2、搅拌均匀，用温水慢慢将面粉搅拌成棉絮状，和成面团，醒发1小时。

3、将醒发好的面团，放在案板上，揉成面团。

4、擀成圆形，均匀的抹上豆沙馅。

5、卷起，安扁，擀成圆饼，放入平底锅中。

6、中火，将饼煎至两面呈金黄色，煎熟，铲出，改刀切成菱形块即可。