奥尔良风味炸鸡

1、鸡腿用奥尔良料腌制一夜。

2、剔骨。

3、切块

4、面粉加一勺淀粉少许黑胡椒粉，和匀备用。

5、鸡蛋搅匀。

6、鸡腿裹一层粉。

7、再裹一层蛋液。

8、再裹一层粉。

9、再裹蛋液。

10、再裹粉。油温五成热就可以下锅炸了。

11、炸至变白色微黄捞出凉两分钟，复炸。

12、炸至金黄色即可。