鲫鱼萝卜丝汤

1、新鲜鲫鱼一条，宰杀去鳞，内脏，黑膜等。

2、正反面切几刀，抹上少量盐和料酒，腌20分钟。

3、准备配料。青萝卜，青蒜，生姜洗净。

4、青萝卜带皮，切细丝。生姜切丝，青蒜切小段。

5、炒锅中倒入油烧热，撒少许盐后，鱼下锅煎。

6、煎好一面后翻面，至两面呈黄色。

7、撒入生姜丝，炝锅。

8、加入适量白开水，转中火炖。

9、约10分钟后汤色奶白色。

10、入青萝卜丝，再次煮沸后转小火煮10分钟。

11、撒入青蒜叶。

12、最后加盐，白胡椒粉调味，再次煮3分钟左右关火即可。