1、多宝鱼，味美，清香，做法多样。一些人不知道多宝鱼的皮如何去除，用刀片开，难免削去很多肉。对于吃货，这是不能容忍之事。天下大事，唯有吃之一字！！
2、首先，你有一把刀，杀鱼焉用宰牛刀。只要一把刀，一把能够割破鱼皮的刀，一把得心应手的刀。重要的事情要说三遍，刀会伤手！刀会伤手！刀会伤手。动刀要仔细，宁可不吃鱼，也莫伤自己。
3、准备好了开始动刀，如下图白线处划开。用双手慢慢撕开，一撕到底。也可沿着中线背部，用刀划到尾部，这样更加容易撕掉。多宝鱼去皮就是这么简单。
4、就这么简单，剩下就是展示你手艺的时候。闻到鱼肉香……此处省略八千个字。
