1、买一块前腿肉
2、切成片再切成条备用
3、在碗中倒入25克白酒
4、加入2.5克盐
5、5克胡椒粉
6、一勺白糖
7、加入切好的肉条揉匀，腌制10分钟左右
8、腌制后的肉条加入淀粉和糯米粉
9、加入1个鸡蛋
10、用手抓匀至粘稠腌制10分钟左右
11、锅中烧适量油，开火烧至放入筷子有冒泡
12、一根根的加入肉条
13、中途翻动一下防止粘连
14、中小火炸至定型变色捞出备用
15、油温继续升高，放入筷子有大气泡的时候放入酥肉复炸
16、大约几秒钟就捞出控油
17、就这样吃
18、沾沙拉酱口感更丰富
19、外酥里嫩超级好吃
