糖醋小排 简单好吃

1、小排冷水下锅

2、水开后撇净浮沫、捞出小排备用

3、炒锅中放入清水后加入冰糖，小火翻炒。

4、炒锅中放入清水后加入冰糖，小火翻炒。

5、待糖色变成褐色、表面起泡时，加入油和姜片煸炒片刻。

6、倒入小排，继续翻炒至排骨上色

7、加入开水，盖上锅盖中小火炖40分钟左右。

8、转大火，将汤汁收至浓稠即可出锅。