章鱼小丸子怎么做

1、碗中加入100克低筋面粉。

2、加入20克玉米淀粉。

3、加入3克盐。

4、加入3克泡打粉。

5、加入60克左右的鸡蛋1个。

6、总水量300克，先用少量水调面糊。

7、用打蛋器搅打。

8、水要分次少量加入。

9、直到面糊无面粉颗粒。

10、模具中倒一点油。

11、倒面糊入模具。

12、一面煎好，翻面再煎。

13、两面都煎好，就可以撒调料吃了。

14、章鱼小丸子制作完成。