红烧大黄鱼的做法

1、准备好原料：黄鱼、红椒、大葱、香葱、姜、蒜

3、热锅凉油，锅内倒入油后，放入黄鱼小火煎制

5、黄鱼两面煎成金黄色时，加入没过鱼身的水，加入姜片、蒜片和葱段，再加入少量的生抽和盐，因为我没有在鱼身上打花刀，所以先加点盐便于入味。小火慢慢烧制，鱼籽也放入锅中

7、这时锅内的汤汁慢慢变白，减少

9、盛盘，将红椒丝和香葱碎撒到鱼身上即可