卤猪头炒青笋

1、将卤猪头切成薄片。

2、青笋去皮切成菱形片。

3、把锅置旺火上，下少量油，倒入切好的猪头肉薄香。

4、加入姜蒜片和适量豆瓣炒香。

5、倒入切好的青笋，炒熟。

6、加入味精，根据各人口味加适量的盐，起锅装盘。