脆皮五花肉

1、洗净五花肉

2、加入适量姜、八角、料酒

3、去除血末、煮15到20分钟

4、改刀，注意皮不要切断

5、加入盐、鸡精少许，1勺耗油，2勺生抽、适量辣椒粉、少许食用油、半个洋葱。给他做一会儿按摩

6、腌制半小时以上

7、猪皮上用牙签扎孔，多扎几下。放入锅中

8、刷一层白醋，铺上一层食用盐

9、200度烤15分钟，去掉锡纸和食用盐

10、把剩下的洋葱倒进去，200度继续烤15到20分钟

11、出锅