四季豆炒肉丝

1、将猪肉洗净，切成细丝,放入适量淀粉，加入少许清水拌匀,多抓捏几下，让肉质更为细嫩。

2、将四季豆边筋撕掉, 并清洗干净。

3、将洗净的四季豆斜切成薄片。

4、锅里放入适量植物油，烧至7成热，将肉丝放入锅里再舀入一勺豆瓣酱炒香。

5、将肉丝继续炒匀，直至炒至肉丝变色成型。

6、将四季豆丝放入锅里，大火翻炒。

7、炒至四季豆出水，变软，放入适量盐和味精，翻匀起锅

8、切成细丝的小米辣椒进行点缀，就可以装盘，色鲜味美，超级下饭。