1、直接放在电饭锅里是不行的，杂粮煮到软烂状态时，就会放出浓浓香气，吃起来口感也很丰富、很愉快，绝大多数人可以接受。
2、挑好消化的杂粮吃，加什么品种也很重要，一些杂粮加入水进去烹煮就迅速变软的品种要优先选择，能够得到更好的消化。
3、煮杂粮饭，要比煮白米饭要多加点水，稍微多放一点水进去，可以让淀粉更容易糊化变软，口感就会柔软一些。
4、杂粮饭刚出锅的时候，还是柔软可口的，但不少杂粮中所含的淀粉比较多，冷了易七淄苷之后就会变得越来越硬，不好消化，口感也相当不好。
5、煮杂粮饭的时候，加入一些水果配料，能够更美味，增加柔软的口感，提供自然的香甜味道，让杂粮饭吃起来更生动更甜美。
6、杂粮的营养好，加入杂粮和米饭一起食用，这样是能够得到更加多的膳食营养，逐步让身体适应杂粮搭配食用。
