1、先将半个小南瓜和1个紫薯洗净，切块，分别装盘上锅蒸20分钟，蒸好后加入适量的白砂糖，之后用叉子搅碎，加入木薯粉，搅拌均匀，揉成面团，再分成小剂子，将小剂子揉成长条，在用刀子切成合适的大小。
2、准备一口锅，倒入水，煮开之后将芋圆倒进去，搅拌下，煮15分钟，待芋圆浮起来，表面光滑成透明状就可以关火盛盘放凉备用。做的太多的话可以放进冰箱冻起来，下次再拿出来也很方便。
3、接着，在们来准备水果，拿出一个芒果，将芒果去皮洗净，用刀切成合适的大小，装盘备用，当然除了用芒果之外咋们还可以用其他的水果代替，可以加入自己喜欢的水果。
4、准备一个漂亮的孚睬蛙鸶杯子，将500ml的椰汁到进去，再将切好的芒果也放进去，做好的芋圆分别放进去，搅拌下，放进冰箱冷藏一段时间或加入冰块，这样一杯芒果芋圆椰汁就做好了，底料足足的，不仅有芒果的清香，还有芋圆的软糯，这样一杯冷饮你确定不来试试下吗。
