家庭版干锅土豆片的做法

1、土豆去皮后洗干净，切成稍微厚一点的片；

2、锅里放水，水烧开以后把土豆片放进去烫一下，二十秒左右就可以了，烫久了土豆片太烂了，煎的时候容易碎掉。烫好的土豆片捞出来控干水。

3、锅里放油，烧至八成热后倒入姜蒜末和红辣椒片炒出香味。

4、煮好的土豆片倒入锅中，中小火将两面煎黄。

5、撒入适量盐，淋入生抽调色、增加香味。

6、出锅前撒入葱花和熟芝麻，稍微拌一下装入干锅食用；一道美味的家庭版干锅土豆片就做好了。