丝瓜炖豆腐的做法

1、丝瓜洗净切块

2、最好选用农家地锅豆腐，不老不嫩，入味且口感好

3、小葱蒜瓣辣椒切好备用

4、热锅凉油，大火爆辅料，小葱香气出来后倒入切好的丝瓜，翻炒

5、加入丝瓜翻炒

6、倒入适量生抽，变色后倒入切好的豆腐

7、大火翻炒1-2分钟

8、洒适量食盐、辣椒粉、胡椒粉，加水炖，加水量如图，调小火炖3-5分钟，大火收汁，即可出锅

9、小火慢炖、大火收汁

10、出锅，鲜嫩的丝瓜炖豆腐就做好了，赶紧尝试吧！