山楂酱的做法

1、山楂500克，冰糖250克

2、山楂洗净后去核，我是用的裱花嘴。没有裱花嘴的用大点钢笔帽也行。

3、切小块

4、放入平底锅中，倒入200克水

5、放入冰糖

6、中火加热，搅拌，敲碎冰糖，直到果肉煮至软烂后关火

7、冷却至室温后，倒入搅拌机中搅碎

8、搅碎的山楂再次倒入锅中炒干，有粘稠感，沸腾后关火即可

9、晾凉后装瓶，冷却后放入冰箱冷藏。最好20天内吃完。