皮蛋豆腐凉拌的做法

1、皮蛋去壳洗净后，切成月牙儿状。

2、内脂豆腐反扣在桌上易于取出，切块装盘。

3、皮蛋在上，豆腐铺底，环形摆盘，美观大方。

4、葱花，辣椒，盐，香醋，蚝油，香油适量，淋上去。