素炒牛排菇如何制作

1、牛排菇洗干净；牛排菇切厚片；

2、蟹味菇拦腰切两段；胡萝卜半根切菱形片；

3、锅中烧开水，先将蟹味菇入水中焯一下；再将牛排菇焯一下；

4、炒锅中倒适量油，先将胡萝卜片入锅中翻炒几下变色；

5、再将焯过水的牛排菇、蟹味菇倒入锅中翻炒几下，撒少许盐；

6、提前兑好碗汁：一小勺淀粉、少许酱油、凉水，转圈淋在锅中；

7、待淀粉浆变熟变粘稠，出锅。