方便面蒸蛋羹的做法

1、用料：煮方便面100克，鸡蛋1个，水发菌菇5片，水80克，葱花适量，盐适量，胡椒粉适量

2、水发菌菇切碎末，备用。

3、鸡蛋加盐打散。

4、加入水，搅拌均匀。

5、倒入方便面，打散。

6、倒入菌菇末。

7、搅拌均匀，封上保鲜膜，静置半小时以上。

8、待方便面吸饱汤汁后，加入葱花和胡椒粉，搅拌均匀。

9、倒入容器中，

10、封上保鲜膜，

11、放入沸水锅中，小火蒸约20分钟左右。

12、熟透出锅。

13、表面撒葱花。趁热食用。