1、将清水倒入搅拌缸中，再倒入蜂蜜，搅拌至蜂蜜融化。倒入面粉揉匀，盖上保鲜膜，送入冰箱冷藏17小时
2、中种撕成小块，加入主面团中的材料揉至光滑有薄膜(可以参考手工揉面发酵步骤)。延续发酵30分钟
3、基础发酵结束，均匀分成3份，排气滚圆盖上保鲜膜，松弛15分钟
4、松驰好后，擀成椭圆形
5、翻面后，一边压薄，另一边均匀铺上适量馅料
6、卷起，尾端捏紧，接缝处朝下放置
7、用刷子在表面刷少许水，提起两端表面朝下在谷物里均匀粘满，再翻过来排入烤盘中
8、把整好形的面团排在盘内。烤箱下面放碗热水，把面包放入进行最后发酵。大约发酵30分钟左右。最后发酵结束
9、入预热170℃的烤箱，中层，上下火，17分钟左右至上色。其间加湿3次
