胡萝卜饼干的做法

胡萝卜擦成细茸丝，黄油提前室温软化成膏状，加入过筛后的糖粉混合均匀，用蛋抽把黄油打至蓬松状态，加入蛋液。

分两次倒入擦好的胡萝卜，搅拌均匀，再分次加入面粉，翻拌至无干粉状态，接着搅拌成面团，裹一层保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟。

把面团放在2张吸油纸中间，擀成薄片，用模具压出形状，加一些芝麻，用叉子在上面扎孔，送入提前预热烤箱，上火160下火140烤25分钟即可。