泰式菠萝咖喱鸡

 时间:2024-10-31 23:24:48

1、准备好所需的食勤崞擒啶材:鸡腿2个,鸡胸肉1块(因为爱吃肉又懒所以多加了一块鸡胸),洋葱半个,西红柿一个(别太大,圣女果也可以),柠檬小半个,青椒一个,红椒两根,椰浆,咖喱酱。

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2、还有最重要的,菠萝不能忘啦!去皮切块,放在盐水里泡泡。

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3、鸡腿肉剔骨切块,鸡胸肉同样切块。

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4、番茄切块,辣椒们切滚刀块,洋葱切片,柠檬切个两小块备用。

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5、锅中少许底油,下入鸡肉翻炒。

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6、炒至变色略有金黄,即可出锅备用。

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7、另起一锅,少许油,放入洋葱爆香。

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8、放入3大勺咖喱。翻炒几下,加入热水冲开没过洋葱。

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9、烧开以后加入鸡块熬煮3分钟左右。

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10、放入番茄。

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11、加入青红椒和柠檬,柠檬可以先挤点汁再放进去。

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12、加入菠萝!

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13、搅合搅合,让食材交织在一起难舍难分。

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14、盖上盖子焖煮5分钟左右,期间可以偶尔搅动一下,防止粘锅。

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15、加一勺糖提鲜,一勺盐,搅和均匀。

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16、最后,最重要的一步!快出锅前加入椰浆!

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17、搅拌均匀,这时候汤已经有点奶色就ok啦。

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18、真香!

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19、配上炒饭很好吃,一口菜一口饭,再喝一口汤,太棒了!

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