清炖小排骨的做法

1、将小肋排剁成小块。

2、收到盆里。

3、加入清水，冲泡干净。

4、切好姜片和蒜片，备好八角、花椒和香叶。

5、锅中加水，将排骨放进去，加入姜、蒜、八角、花椒、香叶等。

6、先开大火炖五分钟，改中火烧开，加少许盐，倒点料酒进去，之后小火慢炖。

三四十分钟后，关火，撒点小葱，出锅即可。