杏鲍菇炒圆葱

1、准备1根杏鲍菇，1个圆葱，实际用了3/4，木耳几片，提前用水泡发好，1小块颈背肉。

2、把杏鲍菇切片后斜刀切成细条，圆葱切细条，木耳切成细丝。

3、韭菜切段，葱姜切细，颈背肉切成细丝备用。

4、锅中加水烧开，把杏鲍菇焯一下，变软捞出，过凉备用。

5、锅中倒适量的玉米油微热后加入葱姜爆锅，加入肉丝煸炒，再加入1勺酱油，翻炒几下。

6、先加入杏鲍菇和木耳翻炒，再加入圆葱，圆葱稍微变软后加入韭菜段。

7、加盐翻炒，加少许鸡精，出锅。