菠菜虾仁蒸鸡蛋

1、将菠菜焯水后挤干水份，切碎。

2、鸡蛋加盐打散。

3、将菠菜铺在碗的底部。

4、将鸡蛋过滤到装有菠菜的碗里。

5、在碗上包上一层保鲜膜， 放进蒸烤箱中，蒸汽模式，100度,蒸12分钟左右至鸡蛋液表面凝固，取出。

6、在凝固的蛋液表面放上虾仁。

7、再放进蒸烤箱中继续蒸2分钟，虾仁变色后就可以取出来了。

8、蒸好后可以倒些酱油调味。