1、里脊肉切成小丁。
2、将切好的肉丁放入一个碗内，加入少许盐、1勺料酒和玉米淀粉拌匀，腌制10分钟。
3、洋葱、香菇、青椒分别切成小丁
4、马苏里拉芝士刨成丝。
5、油锅加热，倒入腌制好的肉丁翻炒1分钟，至表面发白半熟，然后盛出备用。
6、倒入洋葱丁翻炒1-2分钟，至炒出香味。
7、然后继续倒入香菇丁和青椒丁，翻炒片刻即可。然后盛出晾凉。
8、将番茄顶盖切下，用勺子将内部的果肉挖出，做成碗状。
9、取一半的番茄果肉切成小丁，与其他翻炒好的食材和马苏里拉芝士丝混合在一起，加适量盐拌匀。
10、将拌匀的馅料用勺子盛入番茄碗内，压实。
11、烤箱预热到200度，将填满馅料的番茄碗放入烤盘内放入烤箱中层，上下火200度烤20分钟。
12、烤好之后取出，撒少许黑胡椒碎即可。
13、成品图
14、成品图
