野茼蒿怎么吃

1、凉拌：

野茼蒿能做成凉拌菜，需要把它用清水洗净，放到水中焯三分钟，取出冷水降温。准备一头大蒜，去掉蒜皮倒成蒜泥，放在蔬菜中，再加入适量的生抽、蚝油以及香醋，适量麻油调匀就能装盘食用。

2、炒食：

可以把它洗净切成段状再准备一头大蒜，把它切成蒜末，在炒锅中放油加热，把蒜末入锅炒香，把洗好的野茼蒿一起入锅翻炒，加食用盐和少量生抽调味。

3、涮火锅：

野茼蒿洗干净，切成段状，在火锅沸腾时加入，5min左右就可以沾麻酱等蘸料食用。