如何制作好吃的炖酸菜

1、我们将酸菜片薄切成丝，海鲜干用清水泡发，将酸菜多淘洗几遍，攥干水分备用

2、将大骨棒冷水下锅，加入葱姜，八角，盐，大火煮出血沫后将其撇掉，然后盖上盖子中小火炖煮四十分钟

3、再放入酸菜和海鲜干，加入盐，味精，鸡精，花椒面，继续炖煮半小时，最后再放入血肠，焖煮十分钟

4、最后将酸菜盛入碗中，血肠切片摆盘，大骨棒将肉剔下来摆盘，即可开吃啦