1、 1、防治心血管疾病
科学实验证明，茶多酚可以增强微血管的韧性，防止微血管壁破裂出血；而且，茶多酚可降低血胆固醇，抑制动脉硬化。
2、预防中风
脑中风的原因之一，是人体内生成过氧化脂质，从而使血管壁失去了弹性；而茶水中的单宁酸，正好有抑制过氧化脂质生成的作用，能有效的预防中风。
3、具有防癌作用
茶多酚可以抑制亚硝胺在人体内的合成，从而达到防治消化道肿瘤的目的。
4、预防牙齿疾病
茶叶所含氟化物，是牙本质中不可缺少的重要物质；如能不断地有少量氟浸入牙组织，便能增强牙齿的坚韧性和抗酸能力，防止龋齿的发生。
茶水煮饭的具体方法为：
1、取2克茶叶，用350ml开水泡5分钟，将茶水滤出；
2、将淘洗好的米放入锅中，倒入煮饭所需量的茶水，按平常煮饭方式煮熟即可。
