1、准备好食材，青瓜稍稍刮掉一些皮，不用全打完，胡萝卜打皮，洋葱只取一半，甜椒也是一半。所有材料都放在盐水中泡一下。
2、先把青瓜切成条入在盘子里备用。
3、再把胡萝卜也切成条，洋葱切成丝，甜椒也切成丝。
4、再把胡萝卜放在滚水中焯下水捞出来控水。
5、再把圣女洗干净备用。
6、把三片生菜洗干净放在盘底，再把所有材料都摆上去。第二层摆胡萝卜和洋葱，和甜椒丝，第三层摆青瓜，圣女果切开一分为二，摆在最上面。
7、再在上面挤上沙拉酱和番茄酱。再滴上几滴芝麻油。
8、再用一个小碗调制一碗蒜泥酱。可以醮着吃，也可以拌着吃，也可以不要。因为蔬菜不需要太咸。
