家庭自制家常卤肉

1、猪五花肉洗净，切半个手掌大小的块，凉水下锅，倒入少许料酒，焯水去血沫

2、焯水后洗净沥干水分

3、准备配料

4、肉块放入锅中，添水没过肉块，放入配料

5、放入料酒，大火烧开后转中火，煮至肉8分熟

6、此时汤汁约剩余一半，放盐

7、倒入老抽

8、倒入老抽，翻炒几分钟即可出锅