五花肉炒土豆片

1、土豆去皮切成均匀稍厚的片，泡在水里去淀粉，以免发黑

2、五花肉切薄片，放少许生抽|、料酒、胡椒粉、少许食用油和生粉。搅拌均匀

3、将土豆放油锅炸至水分半干后捞出备用

4、把腌好的肉放油锅炒香

5、加入小辣椒继续翻炒

6、放入土豆片，加少许豆豉酱，翻炒动作要清，让每片土豆都沾上酱料，放适量盐、鸡精

7、加一点香葱，搞定！