健脾四物鸽子汤的做法

1、首先备好食材，并将莲子，芡实和淮山洗干净用温水浸泡半小时，若莲子带芯的要把芯去掉，太子参和无花果用水清洗干净即可。

2、然后将乳鸽去内脏清洗干净一开四，瘦肉切成大块，冷水下锅，放入姜片和料酒1勺，焯水后洗去浮沫备用。

3、接着把所有的材料全放入炖盅，加入适量开水，选择炖汤键，炖2小时。

4、最后加盐调味即可。