大米发糕的做法

1、准备好材料。

2、先把大米粉、糖、水搅拌均匀后加入低筋面粉。

3、搅拌均匀至无颗粒状。

4、盖上盖子发酵。我大概发了1个小时。

5、有明显的孔洞状就发酵好了。用筷子搅拌排气，一定要顺着一个方向排气哦。排气的程度是决定发糕细腻度的关键。

6、硅胶模具刷油。

7、面糊倒入硅胶模具中，八分满即可。

8、撒上黑芝麻上锅蒸40分钟。闷5分钟。

9、放凉后脱模。